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; Machado, Rosário Correia ;  ; Providência, Catarina ;  ; Casella, Gabriella ;  ; Andrade, Constança Manuel Pacheco de Amorim Vieira de ;  ; Costa, Albano Moreira da, ed. lit. - Gastronomia, património imaterial do Tâmega e Sousa. 1ª ed. Lousada : Centro de Estudos do Românico e do Território, 2014. 85 p.. ISBN 978-989-99331-0-1